O Que é Agricultura?

De forma genérica, a agricultura pode ser definida como um conjunto de técnicas voltadas para a produção de plantas, objetivando-se a obtenção de alimentos (destinados a seres humanos e animais), dentre outras matérias primas de origem vegetal.

 

Fig.1: Produção de arroz no Vietnã.

Etimologicamente, a palavra agricultura vem do latim  agricultūra, composta por ager (campo, território) e cultūra (cultivo), no sentido estrito de cultivo do solo.³

Já na língua portuguesa a palavra agricultura manteve seu sentido inalterado, referindo-se desde sempre ao cultivo dos campos, ou seja, relaciona-se à produção de vegetais.²

A ciência que explora as características do solo e das plantas, com o intuito de aumentar a produção e qualidade dos mesmos e desenvolver e utilizar técnicas agrícolas é a agronomia, que dentro das ciências agrárias, é um campo multidisciplinar que inclui sub-áreas aplicadas das ciências naturais, exatas, sociais e econômicas que trabalham em conjunto visando aumentar compreensão da agropecuária e melhorar as práticas agrícolas e zootécnicas, por meios de técnicas e tecnologias, em favor de uma otimização da produção, do ponto de vista econômico, técnico, social e ambiental.¹

¹ Da Revolução Verde à Revolução dos Genes. Disponível em: <http://usinfo.state.gov/journals/ites/1099/ijep/ie109905.htm>. Acesso em: 10 de março de 2015

² FERREIRA, Marina Baird e dos ANJOS, Margarida (coord). Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa. 4ª edição. Curitiba: Editora Positivo, 2009

³ Latin Dictionary and Grammar Aid. Disponível em: <http://archives.nd.edu/latgramm.htm>. Acesso em: 10 de março de 2015